大家好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生存更好意思味”，今天我来给大家共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天齐不错使用猛烈的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享简略给大家带来一整天的昂然和知足。

板栗烧鸡

准备食材：鸡翅，板栗，冰糖，葱，姜，青椒，红椒

板栗烧鸡的作念法：

1、准备鸡翅对半切开，清洗干净，适量的板栗去皮，青椒切圈，红椒切圈，葱切末，姜切末。

2、鸡翅冷水下锅，加入一勺料酒去腥，开火烧开，焯水2分钟，捞出来备用。

3、锅里倒油，下入冰糖翻炒出糖色，倒入鸡翅翻炒至双方金黄。

4、调味：加入葱姜末，1勺生抽，半勺老抽翻炒均匀，加入板栗，加入十三香，盐，2碗净水，水开煮25分钟。

5、板栗炖软后，加入青红椒翻炒收汁出锅装盘，好意思味即成。

红烧牛肉

准备食材:牛肉，胡萝卜，土豆，八角，桂皮，香叶，姜片。

作念法活动:

1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、胡萝卜和土豆削掉外表，清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火渐渐炒出枣红色糖色，然后放入牛肉翻炒均匀上色。

4、接着放入姜片、葱段、桂皮、香叶、八角、花椒、生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀，加入适量热水焖煮一个小时。

5、时刻到，夹出香料，再开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

凉拌鸡胗

准备食材: 鸡胗、姜片、葱段、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻、香菜碎。

作念法活动:

1、鸡胗清洗干净切薄片，接着加入料酒和姜葱去腥，焯熟以后，再捞出沥干，放入大碗中备用。

2、另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，接着淋入热油爆香，激勉出香味。

3、然后往里加入适量的生抽、蚝油、香醋、食盐和白糖搅动均匀即可。

4、往大碗中加入一把香菜碎，再淋入调好的酱汁，然后和鸡胗通盘捏拌均匀入味，即可出锅开吃。

香辣鸡脚

准备食材: 鸡脚、线椒、小米辣、姜蒜末、姜片、熟芝麻。

作念法活动:

1、鸡脚剁成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、切好线椒、小米辣和姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入鸡脚通盘翻炒均匀。

3、然后加入适量的料酒、食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，再加入适量的净水大火煮开，接着转中小火焖煮特别钟。

4、临了加入小米辣和线椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

猪肉白菜炖粉条

材料:猪五花肉，土豆粉条，大白菜

辅料:大葱，姜，蒜，八角，小茴香，酱油，白糖，绍酒

1、将五花肉刮洗干净后，切成大块；

2、白菜洗净切块，粉条用温水泡软；

3、五花肉凉水下锅，烧开焯水，除掉血沫，捞出待用；

4、起锅加沸水，放葱姜蒜，八角，小茴香，花椒，烧通达入五花肉，再烧开，烹入绍酒；

5、烧开后盖锅，改中火烧40分钟，待汤汁变白，加入酱油，盐，白糖调味；

6、捞出葱姜蒜后，待五花肉入味10分钟，捞出；

7、放入粉条炖5分钟，再放白菜炖3分钟，再将捞出的肉放入，翻炒均匀，出锅即可。

黑椒菠萝牛肉粒

食材: 牛肉、菠萝、黑胡椒碎、姜丝。

作念法活动:

1、牛肉清洗干净切小块，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒碎、姜丝、生抽、食盐通盘捏拌均匀，再腌制二特别钟备用。

2、菠萝去皮切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒。

3、煸炒至牛肉变色后，再加入菠萝丁通盘翻炒均匀，接着加入适量的白糖和黑胡椒碎调味提鲜。

4、临了延续翻炒至牛肉入味，即可出锅开吃。

豆腐炒红薯梗梗

制作配料：红薯梗1把 嫩豆腐半块 生抽2勺 盐半勺 老抽半勺 蚝油半勺 水淀粉小半碗

制作活动：

1、准备一把红薯梗，把外面的一层皮去掉，切成段备用；

2、嫩豆腐切成小条，下锅煎至金黄色；

3、另起锅加入食用油，下蒜片和红椒炒出香味，加入红薯梗大火翻炒；

4、加入豆腐，粗陋调个味，加入1勺生抽、一丝盐、半勺蚝油大火翻炒均匀，淋入一丝水淀粉收汁即可；

胡萝卜炒肉

材料准备

胡萝卜：1根（切丝）；瘦肉（猪肉或牛肉）：200克（切片）；姜：2片（切丝）；大葱：1根（切段）；蒜：2瓣（切片）；食用油：适量；料酒：1汤匙；酱油：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量

制作活动

1. 准备食材：将胡萝卜洗净切丝，瘦肉切薄片，用一丝盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝和蒜片，炒出香味。

3. 炒肉片：将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，确保肉质鲜美，捞出备用。

4. 炒胡萝卜：在澌灭锅中加入胡萝卜丝，翻炒2-3分钟，直到胡萝卜稍稍变软。

5. 合并食材：将之前炒好的肉片倒回锅中，与胡萝卜混杂均匀，延续翻炒。

6. 调味：加入酱油，翻炒均匀，让肉和胡萝卜齐裹上酱油的香味，再凭据口味加入适量盐。

7. 出锅装盘：临了再炒1-2分钟，确保通盘食材熟透后，盛出装盘，撒上葱段增添香气。

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